পরবর্তী খব�?/span>
বিশ্বজোড়া খ্যাতি সাউথ ইন্ডিয়া�?ফিল্টা�?কফির, এবার বাড়িতেই বানিয়�?ফেলু�?সহজে
1 মিনিটে পড়ু�?. Updated: 19 Oct 2024, 08:30 AM IST
Share 
বাংল�?নিউজ > টুকিটাকি > বিশ্বজোড়া খ্যাতি সাউথ ইন্ডিয়া�?ফিল্টা�?কফির, এবার বাড়িতেই বানিয়�?ফেলু�?সহজে
Share ভারতের বিভিন্�?দেশে হরেক রক�?খাবারে�?স্বা�?আস্বাদ�?কর�?যায়�?কোথা�?বিরিয়ান�?বিখ্যা�?আবার কোথা�?কফি। এমনই একটি কফ�?হল দক্ষিণ ভারতীয় ফিল্টা�?কফ�?যা�?খ্যাতি রয়েছে বিশ্বজোড়া�?এবার আর�?একটি সাফল্যের পালক জুড়�?এই কফির মুকুটে�?/p>
সম্প্রতি Taste Atlas-এর তালিকায় সেরা ১০ এর মধ্য�?দ্বিতীয় স্থা�?পে�?দক্ষিণ ভারতীয় ফিল্টা�?কফি। প্রথ�?স্থা�?পেয়েছ�?কিউবার এক্সপ্রেসো�?কিন্তু যে কফির স্বাদে�?জগৎজোড়া না�? সেটি�?স্বা�?পাবে�?কীভাবে? মুখে বললে�?তো আর দক্ষিণ ভারত চল�?যেতে পারবেন না�?তাহল�?উপায�? উপায�?একটা�? বাড়িতেই চটজলদি বানিয়�?ফেলত�?পারে�?দক্ষিণ ভারতীয় ফিল্টা�?কফি।
(আর�?পড়ু�? মা লক্ষ্মী�?কৃপা�?ঘুচে যা�?অনটন, কোজগরী পূর্ণিমা�?শুভেচ্ছা জানা�?পরিজনদের)
দক্ষিণ ভারতীয় ফিল্টা�?কফ�?তৈরি করার উপকর�?
এই কফ�?তৈরি করার জন্য আপনা�?লাগব�?তি�?চা চামচ গ্রাউন্ড কফ�? এক কা�?জল, হা�?কা�?দু�?এব�?দু�?চামচ চিনি�?/p>
দক্ষিণ ভারতীয় ফিল্টা�?কফ�?তৈরি করার পদ্ধতি:
প্রথমে কফির ক্লা�?তৈরি করার জন্য কফির ফিল্টা�?নি�?এব�?ওপরে�?পাত্রটিক�?নিচে�?দিকে ফি�?কর�?দিন। এবার ছিদ্রযুক্ত পাত্রে তি�?চা চামচ গ্রাউন্ড কফ�?রাখুন। এবার একটি চামচ বা আঙুল দিয়�?আলতো কর�?সমান ভাবে কফ�?ছড়িয়�?দি�?ওপ�?থেকে�?এবার একটি ঢাকন�?দিয়�?ঢেকে দি�?এব�?কমপক্ষ�?১০ মিনি�?অপেক্ষ�?করুন যাতে জলটি নিচে�?পাত্রে যেতে পারে�?/p>
(আর�?পড়ু�? ভোরবেল�?থেকে জেগে? তাহল�?এবার একটু দিলখুল�?হাসু�? পড়ু�?দিনে�?সেরা �?জোকস)
কফির ক্লা�?যতক্ষণ তৈরি হচ্ছ�?ততক্ষণ আপনা�?পছন্দে�?একটি কাপে�?চা�?ভাগে তি�?ভা�?দু�?গর�?কর�?ফুটিয়�?নিন। ইচ্ছ�?হল�?দুধে�?উপরিভা�?থেকে মালা�?সরিয়ে নিতে পারেন। এবার দুধে�?মিশ্রণটি�?উপ�?আগ�?থেকে তৈরি কর�?রাখা কফির তি�?ভাগে�?এক কা�?ঢেলে দিন। আপনি যদ�?স্ট্রং কফ�?পছন্�?করেন তাহল�?আর�?কিছুটা কফ�?দিতে পারেন।
এবার একটি ছো�?চওড়�?পাত্�?নি�?যা কফ�?ঠান্ডা করতে ব্যবহৃ�?কর�?হয়। এবার ওই পাত্রে চিনি গর�?করুন এব�?অপেক্ষ�?করুন যতক্ষণ না পুরোপুরি চিনি দ্রবীভূ�?হয়ে যাচ্ছে�?চিনি�?একটি ফেনা তৈরি হলেই ওপ�?থেকে অল্প অল্প কর�?কফ�?ঢেলে দিন। এইরক�?বে�?কয়েকবার করুন এব�?সর্বশেষে পরিবেশ�?করুন দক্ষিণ ভারতীয় ফিল্টা�?কফি।
