By Suman Roy
Published 19 Jul, 2023

Hindustan Times
Bangla

এই খাবারগুলি মিক্সিতে বাটবেন না যেন! তাহলে হবে বিরাট ঝামেলা

কোন কোন খাবার মিক্সিতে বাটতে নেই?

মিক্সার রান্নাঘরের অতি প্রয়োজনীয় যন্ত্র। এটি বহু কাজই সহজ করে দেয়। বিশেষ করে বাটাবাটির কাজ। 

কিন্তু মিক্সিতে সব খাবার বাটতে নেই। কোন কোন খাবার বাদ রাখবেন এখান থেকে? 

আলু

মিক্সিতে আলু পেস্ট করলে স্টার্চের পরিমাণ বেড়ে যায়। অতিরিক্ত স্টার্চ স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ। 

ফ্রোজেন ফুড 

ফ্রোজেন ফলমূল এবং শাকসবজি মিক্সিতে দেবেন না। অতিরিক্ত ঠান্ডা জিনিস সহজে পেস্ট হয় না। 

গরম খাবার 

কড়াই থেকে সরাসরি গরম খাবার মিক্সিতে দিয়ে বাটলে তার মধ্যে বাষ্প তৈরি হয়। অতিরিক্ত চাপে বিস্ফোরণ হওয়া অস্বাভাবিক নয়। 

তীব্র গন্ধযুক্ত খাবার

পেঁয়াজ, রসুন, আদা দীর্ঘ দিন মিক্সিতে পেস্ট করলে, তার গন্ধ থেকে যেতে পারে। 

আটা-ময়দা 

মিক্সির ব্লেডগুলি আটা, ময়দা মাখার জন্য নয়। আটা মাখার পর মিক্সি পরিষ্কার করতে কিন্তু কালঘাম ছুটে যাবে।