By Laxmishree Banerjee
Published 24 Feb, 2025

Hindustan Times
Bangla

এই সিক্রেট মশলায় স্বাদ বাড়বে কাঁচা কুলের আচারের! 

ভাত খেতে বসে এক চিমটি কাঁচা কুলের আচার ছাড়া মন ভরে না!

অথচ হাজার চেষ্টা করেও মন মতো হচ্ছে না আচার!

তাহলে এই রেসিপিটা আপনার জন্যও সেরা হতে পারে। 

এর জন্য প্রথমে কুল ধুয়ে কেটে নিতে হবে।

কড়াই চাপিয়ে তেল গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা, মৌরি ফোঁড়ন দিয়ে কুলগুলো দিয়ে দিন। 

এবার নুন হলুদ দিয়ে দিন।তারপর কড়াইতে মশলার সব উপকরণ ভেজে ভাজা মশলা বানিয়ে নিন। 

কুলে গুড় ও একটু সামান্য জল দিয়ে ফোটাতে হবে।  

মাঝারি আঁচে ৩-৪ মিনিট রান্না করুন। 

তারপর এতে আরও গুড় ও মশলা দিয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন। 

এইভাবেই প্রস্তুত হবে আপনার সাধের কুলের আচার।