বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Bhoot Chaturdoshi 2023: ভূত চতুর্দশীর চোদ্দ শাকে পালং, সরষে ছাড়াও আর কী কী রয়েছে? রোগ তাড়াতে এগুলির উপকারিতা দেখে নিন

Bhoot Chaturdoshi 2023: ভূত চতুর্দশীর চোদ্দ শাকে পালং, সরষে ছাড়াও আর কী কী রয়েছে? রোগ তাড়াতে এগুলির উপকারিতা দেখে নিন

Updated: 08 Nov 2023, 12:58 PM IST Sritama Mitra

ভূত চতুর্দশীর দিনে বাঙালি বাড়িতে রয়েছে চোদ্দ শাক খাওয়ার রীতি। কোন শাকগুলি চোদ্দ শাকের তালিকায় রয়েছে, তা দেখে নিন। সঙ্গে রইল এই শাকগুলির উপকারিতা।

1/8কালীপুজো আসতে আর মাত্র হাতে গোনা কয়টি দিন। তার আগে দোকান বাজারে ব্যস্ত অনেকেই। কালীপুজোর আগের দিন চতুর্দশীর তিথিতে বাঙালি বাড়িতে রয়েছে চোদ্দ শাক খাওয়ার রীতি। এই চোদ্দ শাকের তালিকায় কোন কোন শাক রাখা উচিত, তা নিয়ে অনেক সময়ই থাকে জিজ্ঞাসা। এই জিজ্ঞাসার অবসান ঘটাতেই দেখে নেওয়া যাক, চোদ্দ শাকের তালিকায় কী কী রয়েছে। 
2/8চোদ্দ শাকের তালিকা- সর্ষে, পালং, লাল, গিমা, পুঁই, কলমি, পাট, মুলো, বেতো, হিঞ্চে, নোটে, শুষনি, মেথি শাক রয়েছে এই ১৪ শাকের সমাহারে। এই শাক ভূত চতুর্দশীর দিনে খাওয়ার নিয়ম রয়েছে। এই বিভিন্ন শাকের বিভিন্ন গুণাগুণও রয়েছে। দেখে নেওয়া যাক, শাকগুলির গুণাগুণ।  
3/8কলমি ও পুঁই শাক- কলমি শাক শরীরে জলের পরিমাণ ধরে রাখে। লিভার ও হার্ট ভালো রাখে। শরীরে বাড়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। অন্যদিকে পুঁইশাকে রয়েছে ভিটামিন সি। এছাড়াও পুঁইশাকে রয়েছে, ক্যালসিয়াম, আয়রন, জিংক, ম্যাগনেশিয়াম।
4/8পালং ও সরষে শাক- পালং শাক সাহায্য করে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। এতে রয়েছে উচ্চমাত্রায় ম্যাগনেশিয়াম। তবে কিডনিতে স্টোনের সমস্যা থাকলে এই শাক খেতে বারণ করা হয়। এতে রয়েছে ১০ এরও বেশি ভিন্ন ধরনের ফ্ল্যাভনয়েড। সরষে শাক শরীরে উপকারি কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায়। হৃদপিণ্ডের সুস্থতায় সরষে শাকের উপকারিতা রয়েছে। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
5/8লাল ও গিমা শাক- রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায় লাল শাক। অ্যানিমিয়া যাঁদের রয়েছে, তাঁদের জন্য এই শাক খুবই উপকারী। অ্যামিনো অ্য়াসিড, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন ই, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে লাল শাকে। এগুলি ক্যানসার প্রতিরোধ করে। গিমা শাক জন্ডিস, লিভার, সর্দি কাশি, কফে উপকার দেয়। মুখের অরুচি থাকলে তা কেটে যায়।
6/8পাট ও মুলো শাক- কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় পাটশাক খুবই উপকারি। ভাতের পাতে ডালের সঙ্গে পাট পাতার কুড়মুড়ে বড়া দারুন সুস্বাদু। পেটের রোগ, সর্দিকাশিতে পাটপাতা উপকারি। মুলোর কচি পাতা এই সময় শাক হিসাবে চোদ্দ শাকের মধ্যে ধরা হয়। ঘিতে মুলো শাক ভেজে খেলে বাতের ব্যথা কমে বলে মনে করেন অনেকে।
7/8বেতো ও হিঞ্চে শাক- যেকোনও রকমের ব্যথার উপশমে বেতো শাকের গুরুত্ব অপরিসীম। বেতো শাক সামান্য জিরে সরষে ফোড়ন দিয়ে ভেজে  টক দই দিয়ে খেতে অমেকেই ভালোবাসেন। এছাড়াও বেতো শাকের পরোটা খুবই সুস্বাদু। হিঞ্চে শাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সঙ্গে অ্যানিমিয়া রোধ করতে সাহায্য করে।
8/8মেথি ও নোটে শাক- ব্লাড সুগার সমেত বিভিন্ন সমস্যার সমাধান করে মেথি শাক। হজমের সমস্যায় উপকারি মেথি শাক। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে। হার্ট ভালো রাখে। এদিকে, নোটে শাক কমায় মুখের অরুচি। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি কমিয়ে হাড় সুস্থ করে তোলে এই নোটে শাক। (বি.দ্র- এই তথ্য সাধারণ মান্যতাধর্মী। এর সম্পর্কে বিশদ জানতে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)  
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

‘রান-আউট’ থেকে ওয়াইড- শেষ বলে চরম নাটক, ১ উইকেটে জিতে ODI-তে ইতিহাস নেপালের স্ক্রু ড্রাইভার দিয়ে তরুণীর শরীরে ১৮ বার কোপ! নারকীয় খুন কোথায়? ধৃত বলল… বোলাররা ডোবালেও মারকুটে ৫২ রান নীতীশের! গম্ভীরের চিন্তা কমাতে বিশেষ কাজ রাহুলের বুমরাহ-র ইয়র্কারে মারা শ্রেয়সের শট-টাই IPL-র সেরা! বলছেন RCB কিংবদন্তি এবি চতুর্থ বড় মঙ্গলে শ্রীহনুমানকে নিবেদন করুন এগুলো, অঞ্জনীপুত্রের কৃপায় ঘুচবে সংকট সে কি! ফিরে এল কমলিনীর মৃত স্বামী, এবার কি হবে দেওর-বউদির? চিরসখার ধামাকা প্রোমো ‘ভাবছি কালই কোভিড টেস্ট…’,হুমকি কাণ্ড থেকে সার্টিফিকেট বিতর্কের মাঝে বলছেন কেষ্ট মঙ্গলবার RCB জিতলে IPL থেকে অবসর নেবেন বিরাট? বোর্ড কর্তার মন্তব্যে বাড়ল জল্পনা 'কোচ যখন সবাইকে একই চোখে দেখে…..', পন্টিংয়ের প্রশংসায় শ্রেয়স, নিশানা গম্ভীরকে? বাচ্চা হলে কাজ হারানোর ভয় পান দর্শনা? জবাব, ‘ডাক্তার অনুতি দিলে…’

Latest lifestyle News in Bangla

খেলতে খেলতে পেটে ম্যাগনেটিক ব্যাটারি, দুধের শিশুর প্রাণ ফেরাল কলকাতার হাসপাতাল কর্টিসল হরমোনের জেরেই বাড়ে উদ্বেগ আর দুশ্চিন্তার রোগ, নিয়ন্ত্রণে রাখবেন কীভাবে? জাকারিয়া স্ট্রিট স্পেশাল মহব্বত কা শরবত বানান বাড়িতেই, রইল রুহ-আফজার রেসিপি ভাইরাস ভয় পাবে, এই গাছের পাতা যেন সাক্ষাৎ অমৃত, কখন কীভাবে খেলে দূূরে থাকে রোগ? দিল্লিতে কোভিডের শিকার ২২ বছরের তরুণী, দেশে মোট আক্রান্ত ৪০০০, বাংলায় কী হাল? কাঠফাটা গরমে ডিহাইড্রেশন ঠেকাবে রান্নাঘরের এই মশলা, কখন কীভাবে খেতে হবে জানুন বালাজির মন্দির থেকে নিয়ে আসা যায় না কেন? জানেন এই অদ্ভুত নিয়ম? তীব্র জলসংকটে ভুগবে এশিয়া! হিমালয়ের হিমবাহ গলনে অশনি সংকেত দেখছেন বিজ্ঞানীরা পরতে হবে না কালো কোট! মে থেকে সেপ্টেম্বর অব্দি আইনজীবীদের বিশেষ ছাড়, কেন জানেন? চাঁদের মতো জেল্লাদার আভা হবে মুখে, এভাবে করুন ফেস মাসাজ

IPL 2025 News in Bangla

বুমরাহ-র ইয়র্কারে মারা শ্রেয়সের শট-টাই IPL-র সেরা! বলছেন RCB কিংবদন্তি এবি 'কোচ যখন সবাইকে একই চোখে দেখে…..', পন্টিংয়ের প্রশংসায় শ্রেয়স, নিশানা গম্ভীরকে? PBKS-র হয়ে অবিশ্বাস্য ইনিংস! শ্রেয়সকে ক্যাপ্টেন করুন, বোর্ডকে বার্তা প্রাক্তনীর বিরাটকেও কেক মাখিয়ে দেখা! ইংরেজ চ্যালেঞ্জ ছুড়তেই হাতজোড় করে পালালেন RCB তারকা Video- টানা বক বক করেই চলেছেন জয়বর্ধনে! বিরক্ত বুমরাহ সরে গেলেন রোহিতের কাছে… গা-ছাড়া দিয়ে রান-আউট, ফাইনালে উঠেই 'গালাগালি' দিয়ে সতীর্থের ভূত ভাগালেন শ্রেয়স একেই হার,তার উপর একই দোষ করে শ্রেয়সের চেয়ে বেশি জরিমানার শাস্তি পেলেন MI অধিনায়ক মিলল না নীতা আম্বানির ভবিষ্যদ্বাণী, পরিবর্তনের পথে MI? হার্দিক-মাহেলার কী হবে? ভালো পরিবেশে থাকতে চাইছিলাম! PBKS-কে ফাইনালে তুলেই সোজা KKR-কে ঠুকলেন শ্রেয়স? ১১ বছর পরে PBKS-কে ফাইনালে তুললেন শ্রেয়স, গড়লেন ইতিহাস, নয়া চ্যাম্পিয়ন পাবে IPL
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
caco88