পরবর্তী খব�?/span>
পান্তা ভাতে�?খাদ্যগুণ অসী�? রো�?প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সক্ষ�?: AIIMS-এর গবেষণা
1 মিনিটে পড়ু�?. Updated: 09 Jul 2021, 08:12 PM IST
Share 
বাংল�?নিউজ > টুকিটাকি > পান্তা ভাতে�?খাদ্যগুণ অসী�? রো�?প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সক্ষ�?: AIIMS-এর গবেষণা
Share নু�? লেবু আর পেঁয়াজ-কাঁচালঙ্কা�?সঙ্গ�?একটু আলুভাজ�?হল�?তো কথাই নেই। গরমে�?দিনে পান্তাভা�?খাওয়ার মজাই আলাদা। কিন্তু এই পান্তাভাতেরই যে দারু�?খাদ্যগুণ আছ�? তা জানতেন?
আজ্ঞ�?হ্যাঁ। এমনটাই বলছে�?AIIMS ভুবনেশ্বরে�?ক্লিনিকা�?মাইক্রোব রিসার্চে�?গবেষকরা। ২০১৯ সা�?থেকে �?বিষয়�?গবেষণা শুরু করেন গবেষ�?বালামুরুগা�?রামদাস �?তাঁর টিম।ওড়িশা�?পান্তাভাতক�?পখাল�?বল�?হয়�?nbsp;
গবেষণায় দেখা গিয়েছ�? পান্তাভাতে এম�?একটি শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসি�?থাকে যা পাকস্থলী�?পক্ষ�?ভালো�?শরীরে�?রো�?প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে�?সাহায্�?কর�?পান্তাভাত। 'এইমস-�?আমরা অপুষ্টিত�?ভোগা শিশুদে�?বিভিন্�?জটিল কার্বোহাইড্রেট খাওয়াই। তা�?সঙ্গ�?কিন্তু সাপ্লিমেন্�?হিসেবে এই শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসি�?দিই। গবেষণায় দেখা যাচ্ছে পান্তাভাতে�?জল অর্থাত�?আমানিতেই এই শর্ট ফ্যাটি অ্যাসি�?থাকে,' জানালে�?গবেষক। অর্থাত�?পান্তা�?মত�?অতিসহজলভ্য �?সস্ত�?খাবা�?খেয়েও যথেষ্ট পুষ্টিগু�?পাওয়া সম্ভব। তা�?শরী�?ভালো রাখত�?দামি হেল্�?ড্রিংক্সের মতোই খেতে পারে�?পান্তাও।
তব�?হ্যাঁ। জল�?ভিজিয়�?ভা�?খেয়�?নিলে�?হব�?না�?এক রা�?অন্ত�?ভা�?ভিজিয়�?রাখল�?তবেই এই উপকা�?পাবেন। এর ফল�?যে ফার্মেন্টেশন হব�? তাতে�?আস�?উপকার। গ্রামে�?পান্তা খাওয়া মানুষে�?শরী�?এত শক্ত-পোক্�?হয�?কে�? এবার বুঝলেন তো?
