বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Home food: বাড়ির খাবারও হতে পারে অস্বাস্থ্যকর, কেন এমন কথা বলল ICMR?

Home food: বাড়ির খাবারও হতে পারে অস্বাস্থ্যকর, কেন এমন কথা বলল ICMR?

Updated: 29 May 2024, 09:31 AM IST Swati Das Banerjee

Home food is unhealthy: শুধু রাস্তার খাবার না, বাড়ির খাবারও হয় অস্বাস্থ্যকর। কেন এমন কথা বলল ICMR?

1/5অস্বাস্থ্যকর খাবার, এই কথাটি বলতে আমাদের সবার আগে মনে পড়ে স্ট্রিট ফুড অথবা জাঙ্ক ফুডের কথা। মূলত রাস্তার ধারে বা রেস্টুরেন্টে খাবার গুলিকেই অস্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে মনে করা হয়। কিন্তু সম্প্রতি ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিকেল রিসার্চ জানিয়েছে, বাড়ির খাবারও হতে পারে অস্বাস্থ্যকর।
2/5সম্প্রতি খাদ্যতালিকা সংক্রান্ত নির্দেশিকা গুলির একটি নতুন প্রকাশিত সেটে, ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিক্যাল রিসার্চ ওরফে ICMR বলেছে, অতিরিক্ত চর্বি, চিনি বা নুন দিয়ে তৈরি খাবার যদি বাড়িতে তৈরি করা হয় তাহলে সেগুলিকেও অস্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবেই গণ্য করা হয়।
3/5ICMR- এর মতে, স্বাস্থ্যকর খাবার সেগুলিকেই মনে করা হয় যাতে থাকে মাইক্রো নিউট্রিয়েন্ট, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ, জৈব সক্রিয় পদার্থ। কিন্তু যে খাবারগুলিতে চর্বি, নুন এবং চিনির মাত্রা বেশি থাকে সেগুলিকে অস্বাস্থ্যকর খাবার বলে মনে করা হয়। এগুলি খেলে উচ্চ রক্তচাপ, সমস্যা এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
4/5স্বাস্থ্যকর গবেষণা সংস্থার অধীনে ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশন সম্প্রতি খাদ্য তালিকা সংক্রান্ত একটি সুপারিশ প্রকাশ করেছে। সেখানে লেখা রয়েছে, প্রতিদিন খাবারের ৫ শতাংশের কম চিনি গ্রহণ করা উচিত, ক্যালোরি থাকা উচিত ৪৫%, ৩০ শতাংশের বেশি চর্বি থাকা একেবারেই উচিত নয়। এবার জানুন বাড়ির রান্নাকে স্বাস্থ্যকর করে রাখবেন কীভাবে?
5/5বাড়ির রান্নাকে পুষ্টিকর করে তোলার জন্য ঢাকা দিয়ে রান্না করার চেষ্টা করুন যাতে রান্না করার সময় খাবারের পুষ্টি বেরিয়ে না যেতে পারে। শাকসবজিকে বারবার ধোবেন না, চেষ্টা করবেন যাতে ছোট ছোট টুকরো করে না কাটা হয়, এতে খাবারের পুষ্টি কমে যায়। খাবার কম ভাজার চেষ্টা করুন, বেশি তেলে খাবার ভাজা হলে শরীর খারাপ হতে পারে। চেষ্টা করবেন মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করার। ধীরগতিতে রান্না করলে খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে তাই ধীরে ধীরে রান্না করবেন।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

জল না দিয়ে পাককে শুকিয়ে মারবে আফগান? নদীতে বাঁধ তৈরিরᩚᩚᩚᩚᩚᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ𒀱ᩚᩚᩚ ভাবনা, বিস্ফোরক দাবি মেগায় ফিরছ෴েন রাজদীপ গুপ্ত? ‘রাজরাজেশ্বরী রাণী ভবানী’তেই কি তবে দেখা মিলবে তাঁর? জলখ💛াবারে বানিয়ে ফেলুন মিষ্টি-♔মশলাদার কাঁচা আমের পরোটা, জেনে নিন সহজ রেসিপি কোষ্ঠকাঠিন্যের জেরে হতে পারে হার🐭্ট অ্যাটাক, কী ভাবে এড়াবেন এই সমস💮্যা? '১০ দিন পাকিস্তান ঘুরলাম…' গুপ্তচর' জ্যো๊তির ডায়েরি পেল পুলিশ, কী লেখা আছে তাতে? এটা আমাদের নিয়🍸ন্ত্রণেই আছে… IPL 2025-এর প্লে-অফের লড়াই নিয়ে বড় দাবিꦫ MI কোচের এসি থেকে বেরোনো জল নোংরা ভেবে ফেলে দেন? এই ৫ সুবিধা জানলে বালতি নিয়ে দৌ🏅ড়াবেন IPL-এ প্রথমবার ৩ উইকেটไ নিলেন, RR vs CSK ম্যাচে চমকে দিলেন জম্মু🎉-কাশ্মীরের যুধবীর কাঁদিয়ে ছেড়েছেন রীতিমতো, পুলিশ ডাক🐬লে যাবেন? HT বাংলাকে বললেন🍨 প্রতিবাদী পিঙ্কু খুন করে কুমির দিয়ে খাওয়াতো দেহ, স🌌িরিয়ার 𒆙কিলার গ্রেফতার, কোন ছদ্মবেশে লুকিয়ে ছিল?

Latest lifestyle News in Bangla

জলখাবারে বানিয়ে ফেলুন মিষ্টি-মশ♔লাদার কাঁচা আমের পরোটা, জেনে🎃 নিন সহজ রেসিপি কোষ্ঠকাঠিন্যের জেরে হতে পারে হার্ট অ্যাটাক, কী ভা💞বে এড়াবেন এই সমস্যা? এসি থেকে বেরোনো জল নোংরা ভেবে ফেলে দেন? এই ৫ সুবিধা জানলে𓆉 বালতি নিয়ে দৌড়াবেন দাঁতে ক্যাভিটি ভ𝐆র্তি! দাঁতের ক্ষয💃় সারানোর নিশ্চিত উপায় আজ জেনে নিন প্রেমিকার সঙ্গে ঘুরে আসুন আন্দাꦆমানের এই ৭ জায়গা থেকে, ভুলে যাবেন মালদ্বীপ রাতে এই কাজগুলি করা সবচেয়ে অশুভ! ভয়াꦛবহ পরিণতি ভಞোগ করতে হতে পারে আপনাকে প্রচণ্ড গরমে হাঁ෴সফাঁস অবস্থা, প্লাস্টিক বোতল দিয়ে ঘর ঠান্ডা রাখার উপায় জানেন! ৬০ বছর বয়সেও শরীর ৩৫-এর মতো! আয়ুর্বেদ ম꧋েনে রোজ এভাবে পান করুন জল ছুটির দিনে পরিবারের সঙ্গে ঘুಞরে দেখুন এই ৫টি জলপ্রপাত! আরাম পাবেন কাঠফাটা গরমে ‘আমি তো পুরℱুষ! দুটো বিয়ে করতেই পারি’ ব্লগারদের অভিযোগ শুনেই🐻 ফেটে পড়লেন রাজুদা

IPL 2025 News in Bangla

এটা 𓃲আমাদের নিয়ন্ত্রণেই আছে♏… IPL 2025-এর প্লে-অফের লড়াই নিয়ে বড় দাবি MI কোচের IPL-এ প্রথমবার ৩ উইকেট নিলেন, RR vs CSK ম্যাচে চমকꦗে দিলেন জম্🍰মু-কাশ্মীরের যুধবীর শ্রেয়স-রাহানেদের সামনে🍨 কঠিন চ্যালেঞ্জ! IPL 2025 Final-এর পরের দিনেই শুরু এই লিগ KKR ছিটকে যেতেই হুঁশ ফিরল, চিন্নাস্বামীতে নয়, RCB হোম ম্যাচ খেলবে অন্ꦇয ভেন্যুতে বৃষ্টি🌱🍌র কারণে IPL 2025 নিয়ে BCCI-এর বড় সিদ্ধান্ত! বদলে দেওয়া হল এই নিয়ম ইডেন থেকে শেষমেশ আমেদ🤪াবাদেই সরল IPL 2025-এর ফাইনাল, মুল্লানপুরও হল লাভবান আবহাও💙য়ার ছুতোয় শেষমেশ ইডেন থেকে সরছে IPL-এর ফাইনাল, শীঘ্রই হবে ঘোষণা- রিপোর্ট ꦡসে নিজেই স্বীকার করবে যে এ মরশুমটা তাঁর… পন্তের পারফরমেন্স নিয়ে মুখ খুললেন মার্শ মরশুমের দ্বিতীয়ার্ধ বেশ কঠিন ছিল… IPL 2025-এ LSG-র বিদায়ের ಌপরে গোয়েঙ্কার বার্তা ভিডিয়ো: অভিষেক-দিগ্বেশের লড়া🌼ইকেও হার মানাবে! ১১ বছর আগে IPL-এ কী 🌟ঘটেছিল জানেন
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
caco88