পরবর্তী খব�?/span>
আদ�?পেঁয়াজ বাটা দিয়ে এভাবেই বানা�?কবিগুরুর প্রি�?ঝিঙে পোস্�? লিখে রাখু�?রেসিপি
2 মিনিটে পড়ু�?. Updated: 09 May 2025, 11:30 AM IST
Share 
বাংল�?নিউজ > টুকিটাকি > আদ�?পেঁয়াজ বাটা দিয়ে এভাবেই বানা�?কবিগুরুর প্রি�?ঝিঙে পোস্�? লিখে রাখু�?রেসিপি
Share ছোটবেল�?থেকে�?কবিত�?এব�?গল্প লেখা�?প্রত�?অনুরাগী ছিলে�?কবিগুরু। মাত্�?আট বছ�?বয়স�?তিনি তা�?প্রথ�?কবিত�?লেখেন। ১৬ বছ�?বয়স�? রব�?ঠাকুরে�?প্রথ�?ছোটগল্�?প্রকাশিত হয়। পড়াশোনা শেষে ভারত�?ফিরে এস�?তিনি আবার লেখালেখি শুরু করেন�?এর মাঝে�?একটু একটু কর�?রবির খাদ্যরসি�?মনোভাব জেগে উঠেছিল�?দে�?এব�?বিদেশে�?নানা�?রান্না�?ফিউশ�?তৈরি করেন রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর। ২৫ বৈশা�? রব�?ঠাকুরে�?জন্মদি�?উপলক্ষ্য�?তাহল�?রব�?ঠাকুরে�?প্রি�?এক রেসিপি�?কথ�?জেনে নেওয়�?যাক। না�?ঝিঙে পোস্ত।
কো�?উপকর�?দিয়ে তৈরি কর�?যা�?কবির পছন্দে�?ঝিঙে পোস্�?/h2>- ঝিঙে (ছো�?ছো�?গো�?টুকর�?কর�?কাটা) �?হা�?কেজি
- আল�?(ছো�?ছো�?টুকর�?কর�?কাটা) �?১৫�?গ্রা�?/li>
- কালো জিরে �?হা�?চা চামচ
- আদ�?বাটা �?�?টেবি�?চামচ
- পেঁয়া�?বাটা �?�?টেবি�?চামচ
- রসুন বাটা �?�?চা চামচ
- সরষে�?তে�?+ ঘি (মিশ্রি�? �?হা�?কা�?/li>
- সরষে�?তে�?+ ঘি (আল�?ভাজা�?জন্য) �?�?টেবি�?চামচ
- পোস্�?বীজে�?বাটা �?�?টেবি�?চামচ
- কাঁচ�?লঙ্ক�?(কাটা) �?�?থেকে ৬ট�?/li>
কীভাবে তৈরি কর�?যা�?তৈরি কর�?যা�?কবির পছন্দে�?ঝিঙে পোস্�?/h2>- একটি প্যা�?গর�?করুন এব�?�?টেবি�?চামচ সরিষার তে�?এব�?ঘি যো�?করুন�?/li>
- আলুর টুকরোগুল�?সোনালি বাদামী না হওয়�?পর্যন্�?ভাজুন। সেগুলো বে�?কর�?একপাশে রাখুন।
- এক�?প্যানে, হা�?কা�?সরষে�?তে�?এব�?ঘি যো�?করুন এব�?গর�?করুন�?/li>
- কালো জিরে যো�?করুন�?/li>
- যখ�?এগুল�?ফুটত�?শুরু করবে, তখ�?আদ�?বাটা, রসুন বাটা এব�?পেঁয়া�?বাটা এক�?এক�?যো�?করুন�?কয়ে�?মিনিটে�?জন্য নাড়ুন�?/li>
- এবার পোস্�?বীজে�?পেস্�?দি�?এব�?তে�?মশলা থেকে আলাদ�?না হওয়া পর্যন্�?রান্না করুন�?/li>
- ঝিঙে যো�?করুন এব�?প্যানট�?ঢেকে না রেখে রান্না করুন�?নিশ্চি�?করুন যাতে ঝিঙে থেকে জল বে�?হয়�?যায়।
- জল ঘন না হওয়া পর্যন্�?ভাজত�?থাকুন।
- ভাজা কাঁচ�?লঙ্ক�?এব�?আল�?যো�?করুন�?ভালো কর�?নাড়ুন।
- কয়েক মিনি�?পর, আঁ�?বন্ধ কর�?গর�?গর�?পরিবেশ�?করুন ঝিঙে পোস্ত।
- একটি প্যা�?গর�?করুন এব�?�?টেবি�?চামচ সরিষার তে�?এব�?ঘি যো�?করুন�?/li>
- আলুর টুকরোগুল�?সোনালি বাদামী না হওয়�?পর্যন্�?ভাজুন। সেগুলো বে�?কর�?একপাশে রাখুন।
- এক�?প্যানে, হা�?কা�?সরষে�?তে�?এব�?ঘি যো�?করুন এব�?গর�?করুন�?/li>
- কালো জিরে যো�?করুন�?/li>
- যখ�?এগুল�?ফুটত�?শুরু করবে, তখ�?আদ�?বাটা, রসুন বাটা এব�?পেঁয়া�?বাটা এক�?এক�?যো�?করুন�?কয়ে�?মিনিটে�?জন্য নাড়ুন�?/li>
- এবার পোস্�?বীজে�?পেস্�?দি�?এব�?তে�?মশলা থেকে আলাদ�?না হওয়া পর্যন্�?রান্না করুন�?/li>
- ঝিঙে যো�?করুন এব�?প্যানট�?ঢেকে না রেখে রান্না করুন�?নিশ্চি�?করুন যাতে ঝিঙে থেকে জল বে�?হয়�?যায়।
- জল ঘন না হওয়া পর্যন্�?ভাজত�?থাকুন।
- ভাজা কাঁচ�?লঙ্ক�?এব�?আল�?যো�?করুন�?ভালো কর�?নাড়ুন।
- কয়েক মিনি�?পর, আঁ�?বন্ধ কর�?গর�?গর�?পরিবেশ�?করুন ঝিঙে পোস্ত।
